Заточной инструмент RZR-01DS с алмазным напылением идеально подходит для восстановления режущей кромки ножей. Он оснащен двумя рабочими поверхностями, которые предназначены для разных этапов обработки: одна используется для грубой заточки, а другая — для деликатной доводки. Особая конструкция поверхности, имеющая овальные ячейки и отверстия, позволяет эффективно собирать стружку, образующуюся при работе. Благодаря этому усилия для заточки сводятся к минимуму. Большая площадь абразивной пластины также помогает ускорить процесс, обеспечивая удобство. RZR-01DS разработан с учетом долговечности и безопасности: подставка выполнена из прочного ABS-пластика и оснащена противоскользящими элементами для надежной фиксации во время работы. Подходит не только для ножей, но и для любого режущего инструмента. Характеристики: Зернистость: 360 грит (40 мкм) для грубой подточки, 600 грит (35 мкм) для более мягкой обработки. Размер рабочей поверхности: 152 × 61 × 5 мм. Зернистость сторон: сплошная покрытая поверхность имеет зернистость 360, а сторона с ячейками — 600. Инструкция по применению: Установите инструмент: Убедитесь, что RZR-01DS установлен на твердую, устойчивую поверхность. Используйте сначала сторону с более крупным зерном для первичной обработки режущей кромки. Начало заточки: Держите нож под нужным углом (наиболее подходящий угол зависит от назначения клинка). Начинайте движение: аккуратно перемещайте клинок немного наискосок по пластине, начиная с кончика и постепенно переходя к основанию. Слегка надавливайте на нож, но не переусердствуйте. Обработка обеих сторон: После обработки одной стороны переверните нож, чтобы поработать с его второй стороной таким же образом. Доводка мелкозернистой стороной: После завершения работы с грубой поверхностью переверните пластину на сторону с меньшей зернистостью и повторите ту же последовательность действий для более точной правки. Финал: После завершения заточки ополосните нож, чтобы удалить остатки абразива. Не забудьте также очистить сам инструмент от скопившейся стружки. Рекомендации по эксплуатации: Для увеличения срока службы регулярно промывайте абразивную пластину водой и очищайте от металлической стружки после каждого использования. Подбирайте угол заточки в зависимости от типа ножа: 10° — для филейных ножей. 23° — для кухонных и универсальных ножей. 30° — для инструментов, предназначенных для более тяжелых задач, например, топоров или ножей для рубки. Используйте всю площадь абразивной пластины, чтобы избежать неравномерного износа. Для достижения наилучших результатов во время заточки рекомендуется применять направляющую для установки оптимального угла, такую как RZR-G1. Постоянный угол заточки значительно увеличивает эффективность работы и позволяет добиться идеальной режущей кромки.